بلاگ پیتزا

امروزه با توجه به افزایش تمایلات افراد جامعه به تهیه‌ی غذا از خارج منزل شاهد رشد چشمگیر صنعت فست فود در ایران و تمام کشورهای در حال توسعه هستیم، اما سؤال اینجاست که ارائه‌ی چه نوع غذاهایی طرفداران بیشتر و از همه مهم‌تر نسبت سود به سرمایه‌ی بالاتری دارد؟

ایرانیان پک به عنوان یکی از تأمین کننده‌های بزرگ صنعت رستوران در بحث تولید جعبه های فست فود و رستوران از قبیل جعبه پیتزا، جعبه برگر و… به بررسی مورد به مورد شاخه‌های صنعت رستوران داری می‌پردازد، شما در این تایپینگ مزیت‌های فست فود های بیرون بر را مطالعه خواهید کرد. 

۱. کم کردن هزینه‌ی اجاره بها:

رستوران های بیرون بر
مهم‌ترین و بیشترین هزینه‌ی جاری و البته ثابت یک فست فود هزینه‌ی اجاره بهای مغازه می‌باشد، هزینه‌ای که با کسر شدن سالن فست فودتان موجب کمتر شدن هزینه‌ی اجاره بها می‌شود.

۲. امکان استفاده از املاک ارزان قیمت:

رستوران های بیرون بر
به غیر از مورد بالا که موجب کم شدن هزینه اجاره می‌شود، در کسب و کارهای مبتنی بر فروش بیرون بر دیگر نیاز به تهیه‌ی مغازه در خیابان‌های اصلی شهر نمی‌باشد به خصوص اگر فروش به صورت تیکوی نبوده و بیرون بر باشد.

رستوران های بیرون بر

۳. کم شدن هزینه ی قبض ها:

رستوران های بیرون بر
به دو دلیل هزینه های قبض شما کم میشود اول به علت کسر شدن فضای سالن، دوم به دلیل اینکه با کم شدن مصرف برق با صورت حساب های چند مرحله ای که موجب افزایش قیمت بسیار زیاد در موارد پر مصرف میشدید حذف میشود و سوم به این دلیل که شما نیاز به نور زیاد برای جذب مشتریانتان ندارید.

۴.راحت تر شدن مدیریت:

رستوران های بیرون بر
شما دیگر تنها کافیست آشپزخانه ی خود را مدیریت کنید و نه همزمان سالن و…

۵. حذف مشکل اماکن:

رستوران های بیرون بر
مدیر یک رستوران همیشه با چالش اماکن دست و پنجه نرم می‌کند چراکه نه خیلی راحت به مشتریان می‌شود تذکر داد و نه راحت می‌توان با اماکن کنار آمد به خصوص افرادی که ویژگی‌های شخصیتی آرامی ندارند

رستوران های بیرون بر

۶.حذف مشکل تعزیرات:

رستوران های بیرون بر
قاعدتاً مراکز بیرون‌تر با توجه به کم شدن هزینه‌های ثابت و سرو قیمت‌های بسیار مناسب‌تری را ارائه داده و با مشکلات قوانین حمایت از مصرف کننده که دست و پای بسیاری از مدیران فست فود را می‌بندد مواجه نمی‌شوند.

۷.کم شدن هزینه‌ی پرسنل:

رستوران های بیرون بر
شما دیگر تنها نیاز به پرسنل آشپزخانه دارید و با توجه به این موضوع که پرسنل شما غالباً ارتباط مستقیم با مشتریانتان ندارند، نیاز به پرستیژ عالی ندارند، می‌توان از پرسنل با هزینه‌ی مناسب‌تر استفاده کرد

۸. حذف هزینه‌ی دکور و ظروف:

یکی از پر هزینه‌ترین قسمت‌های راه اندازی رستوران قسمت دکور و البته ظروف همانند جعبه سیب زمینی  آن می‌باشد که با توجه به رقابت بسیار زیاد ایجاد شده هزینه‌های بالایی را می‌طلبد که شاید یر هر فردی قابل تأمین نباشد، به خصوص هزینه‌های که تقریباً امکان بازگشت سرمایه نیز برایشان کمتر از ۲۰ درصد می‌باشد.

رستوران های بیرون بر

۱۰.کمتر شدن فشار مشتری: 

رستوران های بیرون بر
در رستوران‌های دارای سالن شما با مشکل مدیریت مشتری بیشتری در ساعت‌های پیک شلوغی روبرو هستید تا نمونه‌ی بیرون بر چراکه همه چیز از طریق اپ یا تلفن اتفاق میافتد و قاعدتاً استرس و فشارهایی که یک مشتری حضوری می‌تواند ایجاد کند کمتر می‌شود.

خلاصه مطلب فوق را می‌توان در این چند جمله آورد:

در فست فودهای بیرون بر هزینه‌ی سالن و هزینه‌های تابع آن از قبیل دکور، ظروف و… کاملاً صفر می‌شود و در کنارش بسیاری از هزینه‌های آشپزخانه از قبیل لباس فرم، هزینه‌های آشپزها و… به میزان قابل توجه کمتر می‌شود و در کنار این موارد بنا به دلایل مختلفی همچون نبود مشکلات اماکن، تعزیرات و البته مشتریان حضوری، مدیرت بسیار آسان‌تر می‌شود..